参照の為に、アンチエイジングによいと言われている食物成分と食物をあげてみたいと思います。
コエンザイム Q10(鯖、鰯-いわし、ほうれん草、米ぬか、レバー、アボカド、ピーナッツ)。 コラーゲン(鶏手羽先、鶏肉、豚足、軟骨、鯖、鰤、さんま、どじょう、ふかひれ、ふぐ、あなご、うなぎ)。
サポニン(豆腐、おから、納豆、大豆、味噌、豆乳、小豆、こんにゃく、黒豆)。
大豆サポニン(豆腐、おから、納豆、大豆、味噌、豆乳、大豆)。
核酸(大豆、のり、はまぐり、かき、魚の白子、ビール酵母)
アルファリポ酸-αリポ酸(ほうれん草、ブロッコリー、にんじん、牛レバー、じゃがいも、トマト)。アリシン(にんにく、にら、たまねぎ、リーキ、ネギ)。
グルタチオン(ブロッコリー、ほうれん草、アスパラガス、アボカド、赤貝、たら、牛レバー)
セレン・セレニウム(いわし、しらす干し、マグロ、あじ、ししゃも、鰹、タラコ、わかさぎ、かに、あわび、ホタテ、卵)。
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老化を防ぐ-食物編
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